Използване и поддръжка на саксия от неръждаема стомана

Характеристика

Неръждаемата стомана не само има силна химическа стабилност, но също така има стабилни механични свойства при определена висока или ниска температура.

. Този тип се използва като топлоустойчива стомана; някои могат да се използват като висококачествена нискотемпературна стомана и устойчивостта й на корозия все още е отлична по време на употреба

Употреба

Има много видове саксии. Според материалите има железни саксии, алуминиеви тенджери, гювечи, незалепващи тенджери и тенджери от неръждаема стомана. Ние, китайците, имаме поговорка: Какъв ориз и каква тенджера трябва да се използва. Всъщност не е необходимо само да се готви, но и да се работи с тенджерата според различните материали на тенджерата. Неправилната небрежна работа ще намали експлоатационния живот на саксията.

Новозакупен съд, има ли специално внимание към първата употреба? Разбира се, че има. Без значение какъв вид тенджера се измива, тя не е такава, каквато смятаме, че може да се приготви директно, като се измие с вода. Той трябва да премине през процес на отглеждане на саксии, за да бъде издръжлив и да запази първоначалния си блясък за дълго време.

1. Първо проверете дали има етикети от вътрешната и външната страна на новия съд. Ако има етикети, откъснете етикетите. Някои етикети са здраво закрепени и трудно се откъсват на ръка. По това време можете да поставите няколко капки Fengyoujing върху етикета. След като Fengyoujing се абсорбира напълно от етикета, ще бъде лесно да се откъсне.

2. Сложете две капки препарат върху влажна памучна кърпа (популярната марка е добра) и избършете тенджерата отвън и отвън с мопа.

3. Избършете капака на тенджерата.

4. Не' не забравяйте да избършете дъното на тенджерата.

5. Изплакнете с чиста вода (трябва да изплакнете, за да изплакнете обилно).

6. Изсипете вряща вода и малко бял оцет в тенджерата, разклатете тялото на тенджерата и оставете оцетната вода да се измие до всяка част от вътрешната тенджера.

7. Изсушете тигана с абсорбираща хартия.

8. Чувствайте се свободни да готвите каквото ви харесва в тенджера

Забележка:

1. За всяка саксия от неръждаема стомана не използвайте силни алкални или силни окисляващи химикали, като сода, избелващ прах, натриев хипохлорит и др., За да измиете съда от неръждаема стомана, за да избегнете корозия на продукта. Не използвайте твърде много огън за нагряване (използването на силен огън лесно ще доведе до промяна на цвета на продукта).

2. Съдът от неръждаема стомана съдържа хром и никел. Тези два елемента могат да издържат на високи температури под 400 ℃, без да са корозирали в несилна киселинна или несилна алкална среда. Въпреки това, ако те са изложени на кисели и алкални храни за дълго време, те също ще предизвикат химични реакции. Ето защо не е препоръчително да държите сол, соев сос, зеленчукова супа за дълго време или отвара

Употреба и поддръжка

1. Използвайте среден и малък огън за готвене: дъното на тенджерата е изработено от трислойно композитно дъно от стомана-алуминий-стомана, което абсорбира топлината бързо и пренася топлината равномерно. Като цяло средната топлина може напълно да задоволи енергийните нужди по време на готвене и няма нужда да отваряте голям огън. Предимството е, че спестява енергия, а саксията не е лесна за пожълтяване и черно.

2. По принцип използвайте студен тиган със студено масло за пържене, тоест сложете зеленчуците в студения тиган, налейте олиото за готвене, покрийте тенджерата и включете средно-ниския огън. Когато водната пара излезе от ръба на капака, добавете подправката и разбъркайте. Това няма да унищожи витамините в храната.

3. Ако има пържене, което се нуждае от зелен лук, джинджифил или чесън, за да ухае, можете да използвате метода на горещо масло, за да загреете зеленчука.

4. При пържене на храна е необходимо да се постигне ефектът да не залепне за дъното на тигана, тоест първо да се загрее празният тиган, докато водата изскочи в тигана и в него ще има малки капки вода средата на тигана. Повърхността няма да се абсорбира от тигана и след това я избършете на сухо Водни петна и масло могат да постигнат незалепващ ефект. Или изсипете маслото в тенджерата, включете средна вода и загрейте и изчакайте 2-3 минути по-късно, когато се появят бучки от масло, това означава, че температурата на маслото е достигнала необходимата температура. По това време храната, която ще се пържи, може да бъде физически незалепваща. Когато трябва да обърнете, първо опитайте да избутате храната с шпатула. Ако можете да го натиснете, можете да го обърнете и да го запържите. Ако не можете да го натиснете, трябва да го запържите за известно време и след това да го обърнете. Това ще гарантира, че тя не залепва за дъното и може да запази първоначалната форма на храната.

5. Не слагайте сол в празен съд за загряване и не слагайте сол директно в студена вода. Неразтворената готварска сол се натрупва на дъното на съда, което ще доведе до корозия на съда и образуване на бели петна. Правилният метод е равномерно да се поръсва сол, преди храната да излезе от тигана, така че освен да не повреди тигана, тя може да запази и съдържанието на йод в солта.